明天就是中秋节了😄！在两个星期前，我预备了一些食材和模具准备做不同口味的菜燕月饼。在我的菜单里要准备的是：
蛋黄
蛋黄则用橙汁和胡萝卜榨成汁，大概100毫升，加入200毫升的水，煮热。再用一茶匙的蒟蒻粉和一茶匙的菜燕粉混合，再加入微温的橙汁萝卜水中，用手拿混合器慢慢搅拌。当全部融化了，就慢慢倒入圆球模具，等它冷切，才放在雪柜里凝固。一小时后，倒入盒子里备用。
看吧！晶莹剔透的水晶球（所谓的蛋黄）！
蓝蝶花菜燕月饼
以蓝蝶花为外皮，内陷为白色维他精参杂一些罐头水果。
先用200毫升的原味维他精（白色的）倒入锅子里加热，加入混合了一茶匙半的蒟蒻粉和一茶匙半的菜燕粉，用手拿混合器慢慢搅拌。当全部融化了，就慢慢倒入1/4的溶液在小型四方月饼模具。在每个方格加入罐头水果，才把剩余的溶液盖满水果，给它冷却，才放在雪柜里凝固。一小时后，倒入盒子里备用。我也准备加蛋黄的白色维他精内陷。
外皮是用800毫升热水加入8瓣的蝶豆花，煮成深蓝色，加入混合了三茶匙的蒟蒻粉和三茶匙的菜燕粉，用手拿混合器慢慢搅拌。当全部融化了，就慢慢倒入1/4的溶液在大型的月饼模具。在每个模具格加入内陷，才把剩余的溶液盖满，给它冷却，才放在雪柜里凝固。
如果要有紫色的渗透感，可以在蓝蝶豆花的溶液里加柠檬汁搅拌。
桂花糕月饼
这个是容易做的菜燕月饼。首先，用热水泡浸一汤匙的桂花，才加入800毫升热水和几片蔗糖（随着你要的甜度），加入混合了三茶匙的蒟蒻粉和三茶匙的菜燕粉，用手拿混合器慢慢搅拌。当全部融化了，就慢慢倒入所有的溶液在大型的月饼模具，也加上浸泡了的枸杞，过后冷却，才放在雪柜里凝固。
煎蕊菜燕月饼
以马六甲糖为外皮，内陷是青色的煎蕊菜燕和白色的椰浆。
先用300毫升的椰浆、一条办结的班丹叶和一两段的马六甲糖倒入锅子里加热，加入混合了一茶匙半的蒟蒻粉和一茶匙半的菜燕粉，用手拿混合器慢慢搅拌。当全部融化了，就慢慢倒入1/4的溶液在小型四方月饼模具。在每个方格加入青色的煎蕊菜燕，才把剩余的溶液盖满模具，给它冷却，才放在雪柜里凝固。一小时后，倒入盒子里备用。也可以加蛋黄的白色椰浆内陷。
外皮是用800毫升热水加入1粒马六甲糖、椰浆、一条办结的班丹叶，煮成淡巧克力色，加入混合了三茶匙的蒟蒻粉和三茶匙的菜燕粉，用手拿混合器慢慢搅拌。当全部融化了，就慢慢倒入1/4的溶液在大型的月饼模具。在每个模具格加入椰浆煎蕊内陷，才把剩余的溶液盖满，给它冷却，才放在雪柜里凝固。
我买了月饼礼盒来装菜燕月饼，可以送给家人、朋友和邻居。希望他们喜欢！也祝大家团团圆圆！
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